FRISSANT XAVIER

Isabelle et Xavier exploitent un domaine de 28 hectares. Les vignes reposent sur des sols argilo-siliceux , plantées sur des coteaux dominant la Loire. Le respect du terroir passe par une culture raisonnée, travail du sol, enherbement naturel. les vins sont vinifiés traditionnellement dans un chai moderne isolé, cuve en inox avec maitrise des températures. Nous travaillons un vieux cépage oublié «le fié gris » sauvignon à chair rose, cousin du sauvignon blanc. La récolte est faite à la main, un premier tri pour « les roses du clos », frais, florale et un second tri pour « La griffe d Isa » élégance, finesse, puissance caractérisent cette cuvée. Les Amboise rouges et rosés sont issus de l’alliance du cabernet franc et Côt, donnent des vins riches, gourmands et séduisants.
A deux pas du domaine, entre fleuve et vigne, venez, vous ressourcer dans notre gîte paisible, spacieux, Ancienne maison de vigneron entièrement restaurée