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Domaine Pierre Chauvin: venez déguster les vins de ce producteur de la région Loire

Domaine Pierre Chauvin

45 Grande rue

49750  Rablay-sur-Layon

Plan d'acces

Tel : 02 41 78 32 76

www.domainepierrechauvin.fr

Contact par
e-mail

DOMAINE PIERRE CHAUVIN

Producteur de la région Loire

Domaine Pierre Chauvin

Philippe Cesbron, Paul-Eric Chauvin et Mireille Vigneron, représentent la 5e génération familiale sur ce domaine de 15 ha, au coeur du vignoble des Coteaux du Layon. Depuis 2005, notre vignoble est conduit en agriculture biologique (certifié par Qualité France).

Appellations produites : Coteaux du Layon Rablay sur Layon, Anjou, Anjou-Villages, Rosé d'Anjou, Cabernet d'Anjou, Crémant de Loire.

Les principaux cépages angevins sont cultivés sur le domaine, en tout premier plan le chenin, présent sur les 2/3 du domaine (9,4 ha). Il produit tous les blancs, aussi bien secs que liquoreux. On trouve ensuite, pour les rouges et rosés, le cabernet franc (3 ha), puis dans une moindre mesure, les gamay (0,8 ha), grolleau (1,3 ha) et cabernet-sauvignon (0,3 ha).

Le terroir de Rablay se caractérise par une dominante de sols de graves et de sables, avec des sous-sols argileux ou schistes altérés, apportant aux vins fruité et souplesse dès leur jeunesse.

Nos vins sont vinifiés le plus naturellement possible (pas de levurage, pas de chaptalisation) et avec des doses de sulfites très réduites. Notre objectif est de préserver pleinement le fruité du raisin et ses qualités naturelles, et ainsi restituer l'influence du terroir et du climat, sans artifice. Nous vous proposons donc une gamme de vins caractérisés par leur finesse et leur élégance, avec des notes fruitées, une grande fraîcheur en bouche, un ensemble équilibré.

Paul-Eric CHAUVIN
(Vigneron)

Forum de discussion du producteur Domaine Pierre Chauvin

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