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Château Fourcas Dupré: venez déguster les vins de ce producteur de la région Bordeaux

Château Fourcas Dupré

Le Fourcas

33480  Listrac-Médoc

Plan d'acces

Tel : 05 56 58 01 07

Fax : 05 56 58 02 27

www.fourcasdupre.com

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CHâTEAU FOURCAS DUPRé

Producteur de la région Bordeaux

Château Fourcas Dupré

Héritier d’une longue tradition viti-vinicole, Patrice Pagès préside aux destinées du vignoble de Fourcas Dupré. Sa principale ambition : que ses vins « reflètent bien l’expression de leur terroir ».
Les vignes de Fourcas figurent déjà sur la carte de Belleyme, ingénieur géographe du roi Louis XV. Anciennement cru Roulet, c’est en 1843 que Maître Jean-Baptiste Antoine Dupré, avoué à la cour d’Appel de Bordeaux, se rend acquéreur du vignoble. Mais c’est l’année 1844 qui voit la véritable naissance du château. Chais, bâtiments d’exploitation et « château » sont alors entièrement rénovés.
Un nouveau cuvier performant et fonctionnel, des chais de stockage et de conditionnement adaptés complètent les installations d’origine.

TERROIR : situé à 43 mètres d’altitude sur une croupe de graves pyrénéennes reposant sur un sous-sol d’argile et d’alios. Trois sous types de sols dominants : les graves pyrénéennes sableuses, les graves pyrénéennes argileuses, les argilo-calcaires.
CÉPAGES : en rouge 47 % cabernet-sauvignon, 47 % merlot, 4 % cabernet franc, 2 % petit verdot. En blanc 60 % sauvignon Blanc, 40 % sémillon
VIGNES : 35 ans en moyenne.
RENDEMENTS : entre 40 et 54 hl/ha selon les millésimes.
VINIFICATION : traditionnelle par cépage. Remontages quotidiens et fractionnés pendant la fermentation alcoolique, puis modérés en fin de fermentation. Fermentations à température plutôt basse, comprise entre 24°C et 28°C selon le cépage. Macérations variables et adaptées selon le millésime, de l’ordre de 15 à 21 jours. Cuvier entièrement thermo-régulé.
ÉLEVAGE : pendant 12 mois avec soutirage tous les 4 mois, un élevage en barriques de chêne français, renouvelées par
tiers chaque année. Cinq à six tonneliers fournissent Fourcas Dupré. Collage au blanc d’oeuf avant la mise en bouteille au château.

LA GAMME : Château Fourcas Dupré, rouge, Château Fourcas Dupré Grand Vin Blanc, Hautes Terres de Fourcas Dupré, Le Rosé de Fourcas Dupré, Château Bellevue Laffont rouge, Château Bellevue Laffont Grand Vin Blanc.

Présentation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste)

Forum de discussion du producteur Château Fourcas Dupré

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