BRUNO HERTZ

L’exploitation est située au cœur d’Eguisheim, très célèbre cité médiévale, un des plus beaux villages de France. Les bâtiments datent du XV° et XV° siècle, avec une meurtrière et un puit d’époque encore ouverts.
C’est une exploitation familiale de 6 Ha, dont 62 ares en Grand-cru Pfersigberg d’Eguisheim, et 1.15 Ha en Grand-cru Rangen de Thann. Ce dernier est connu pour son terroir rare, fait de sols volcaniques, en pente très raide (45°), et exposé plein sud.


Le vignoble est conduit en culture raisonnée, respectueuse de l’environnement, avec enherbement naturel des vignes pour la maîtrise de l’herbe, et apport de fumier de cheval pour l’enrichissement des sols. Les vendanges sont entièrement manuelles, et la vinification, traditionnelle, est très soignée. La spécialité de la maison est un large choix de vins secs et gastronomiques, mais la gamme comporte aussi des vins plus ronds afin que chacun puisse trouver des vins à son goût. Des vins produits sur l’exploitation mais vieillis dans les caves historiques des Hospices de Strasbourg (après une sévère sélection) sont également disponibles.

Visite de cave, visite de vignoble, dégustation. N'hésitez pas à nous contacter.