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Fugues en france: L'Alsace : une multiplicité de cépages à découvrir

Fugues en france

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L'ALSACE : UNE MULTIPLICITé DE CéPAGES à DéCOUVRIR

L'Alsace : une multiplicité de cépages à découvrir

Région : Alsace

Professionnel : Fugues en france

Activité : Dégustations

L’Alsace est terre de vins de cépage !
On commence toujours par les cépages ordinaires, le Chasselas, le Knipperlé, s'il y en a, le Sylvaner, puis en restant dans la même tonalité, on passe aux cépages de qualité, Le Pinot Blanc, le Muscat, le Riesling, puis aux vins plus moelleux, au Gewurztraminer et au Tokay Pinot Gris. Sans oublier le Klevener d' Heiligenstein

LES GRANDS CRUS
Depuis 1975, 51 vignobles issus de terroirs strictement délimités par l'INAO ont droit à la qualification de Grand Cru.
Les seuls cépages dits « nobles » autorisés par cette appellation avec un degré minimum naturel d’alcool sont :
Riesling avec 10°
Muscat avec 10°
Pinot Gris avec 12°
Gewurztraminer avec 12°
Les vendanges tardives et sélections de grains nobles.

Contactez-nous pour connaître notre offre de formation et d'initiation.

Catherine Thevenin
(directrice agence oenotourisme)

Forum de discussion L'Alsace : une multiplicité de cépages à découvrir

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