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Vins et oenotourisme en Savoie et Bugey : forums, vignerons, fiches vin, oenotourisme

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AOC Vin de Savoie ou Savoie

Cette AOC née en 1973 regroupe 16 crus ou dénominations géographiques. Sont produits en vins tranquilles les Vins de Savoie ou Savoie blanc, rosé et rouge ; en vins effervescents les Vins de Savoie mousseux blanc ou rosé, ainsi que les Vins de Savoie pétillant blanc ou rosé.
■ Vins tranquilles blancs et rouges : 1750 ha, production moyenne de 100 000 hl, 300 caves particulières, 3 caves coopératives et 10 négociants.
■ Vins mousseux blancs et rosés :
- pour le Vin de Savoie Ayze (cépages principaux gringet + altesse et roussette d'Ayze) : 18 ha, 1000 hl/an, 10 caves particulières, 1 cave coopérative et 2 négociants.
- pour le Vin de Savoie mousseux et pétillant : 70 ha, 5000 hl/an, 150 caves particulières, 3 caves coopératives et 5 négociants.
(chiffres 2011 www.vindesavoie.net)

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