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Le journal des vins de Avril 2014 : 12e Concours de Dégustation Inter Grandes Ecoles : Sciences-Po Bordeaux l'emporte à nouveau chez Pol Roger (Epernay)

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12e Concours de Dégustation Inter Grandes Ecoles : Sciences-Po Bordeaux l'emporte à nouveau chez Pol Roger (Epernay)

Journal des vins de Avril 2014 :

12e Concours de Dégustation Inter Grandes Ecoles : Sciences-Po Bordeaux l'emporte à nouveau chez Pol Roger (Epernay)

Région : Champagne Appellation : Champagne Parution : 23 avril 2014 Auteur : Thierry Perardelle

Et de deux ! Après avoir gagné la finale en 2013, le club de dégustation de Sciences-Po Bordeaux sort encore vainqueur cette année du Concours inter-grandes écoles Pol Roger.

Depuis 2003, la maison champenoise Pol Roger organise chaque année un concours de dégustation de vins entre les grandes écoles françaises. Les étudiants-dégustateurs s’y affrontent par équipes de trois. L'édition 2014 a débuté en janvier chez Pol Roger, à Epernay. Dix équipes parisiennes s’y sont affrontées pendant deux jours. La compétition s’est poursuivie à Lille, Bordeaux puis Lyon, avant de regagner Epernay, le 11 avril pour la finale.
Cette dernière épreuve a vu l’équipe de Sciences-Po Bordeaux s’imposer face aux dégustateurs de Polytechnique (Romain Losseau, Alexandre Nolin, Eduardo Queiroz Peres), suivis de ceux de l’EDHEC Business School (Charlotte Berniguet, Céline Barnois, Stanislas Viallet), de Paris-Dauphine(Guillemette de Courtivron, François de Bretizel, Raphaël de Valence) et enfin de l’EM Lyon(Charlotte Sceats, Robin Lenfant, Pierre Renauld).
Outre la finale par équipe, une épreuve individuelle de dégustation opposait également les étudiants. Elle a été remportée par Stanislas Viallet (EDHEC Business School), devant Enzo Reulet et Venise Seychelles (Sciences Po Bordeaux).
A l’issue du concours, les vainqueurs ont reçu chacun une bouteille de Brut Vintage 2004, les autres finalistes une bouteille de Brut Réserve. Quant au gagnant de l’épreuve individuelle, il a été récompensé par une bouteille de la cuvée Sir Winston Churchill 2000.
Ce concours est la réplique d’un événement que la maison champenoise sponsorise depuis seize ans en Grande-Bretagne : le «Varsity blind tasting match», qui oppose les clubs de vins des deux universités anglaises les plus renommées : Oxford et Cambridge.

Dégustations à l'aveugle
Le jury du concours départage les étudiants sur leurs aptitudes à déguster et identifier un vin à l’aveugle. Mais il récompense surtout leurs aptitudes à comprendre et analyser les vins qu’ils dégustent. Six vins blancs et six vins rouges sont servis, les concurrents doivent reconnaître les cépages, le pays d’origine, la région, l’appellation et le millésime. Mais ils doivent aussi exprimer et décrire les émotions qu’ils ressentent pendant qu’ils découvrent et goûtent les vins.
« Le but du concours n’est pas d’aboutir à un résultat manichéen sur la prestation des étudiants, mais de les aider à
trouver les clés d’une véritable compréhension du vin », déclare Hubert de Billy, membre du directoire et descendant
de la famille Pol Roger.

POUR RAPPEL :
Vainqueur en 2010 et 2011 : Ecole Normale Supérieure Paris
Vainqueur en 2012 : SKEMA Lille
Vanqueurs en 2013 : Sciences-Po Bordeaux

Article proposé par Thierry Perardelle
(Journaliste)

Pour en savoir plus :

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