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Soirée dégustation 2012 des Grandes Cuvées de Champagne, le 13 avril 2012 à 20 heures

Posté le 22/02/2012
par Thierry Perardelle

Pour cette 3e édition de la Soirée dégustation des Grandes Cuvées de Champagne organisée dans le cadre du « Guide Véron des Champagnes », le public pourra découvrir le savoir-faire des Vignerons, Caves Coopératives et Maisons de Champagne, le 13 avril 2012 à partir de 20 heures (sur réservation) au Centre Vinicole - Champagne Nicolas Feuillatte.

Déroulement
Fidèle à son concept premier, l’objectif de cette dégustation "n’est pas de juger ou classer les Champagnes présentés, mais de tenter de les appréhender sous la conduite de leurs auteurs, les chefs de cave et élaborateurs". Chaque cuvée est unique "et procure un plaisir particulier qui trouve autant sa source dans la dégustation d’un Champagne d’Exception, que dans la rencontre avec ses créateurs".
Ainsi, comme les deux années précédentes, les chefs de cave présenteront les secrets de l’élaboration de leur cuvée devant un public de 100 dégustateurs, composé de professionnels (cavistes, restaurateurs, sommeliers, chefs de rayon…) et de passionnés. Les commentaires de dégustation seront ensuite publiés dans la rubrique « Champagnes mythiques » du Guide Véron des Champagnes 2013 ainsi que sur Internet :

http://www.guide-veron-vins.fr et http://www.viticulture-oenologie-formation.fr

Voici les cuvées qui seront dégustées :  
Champagne Nicolas Feuillatte - Palmes d'Or Vintage 1999 
Champagne Lanson - Noble Cuvée Blanc de Blancs 1999
Champagne Philipponnat – Clos des Goisses 2000
Champagne Ruinart - Dom Ruinart 2002
Champagne Billecart-Salmon - Cuvée Nicolas François Billecart 2000
Champagne Moutard Père & Fils - Cuvée Vieilles Vignes "cépage Arbane" Millésime 2005
Champagne Doyard - Cuvée La Libertine
Pour la première fois cette année, le Lycée Hôtelier de Bazeilles (08), partenaire de la soirée, proposera un buffet gastronomique à la fin de la dégustation.

Réservez dès maintenant vos places (nombre de places limité) ou informez-vous en contactant
Bastien Jacques - Responsable des réservations      
bastien.jacques@lycee-avize.fr
06.33.93.02.22

 

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