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Lancement d’une souscription pour mon concept « RESTAURANT TRAITEUR - BAR ET CAVE A VINS - SALON DE THÉ »

Posté le 13/01/2013
par Carole FERRON

Bonjour,

C'est un appel solidaire et communautaire que je lance à ce jour pour que ce projet se réalise....Merci de le transférer à tous vos contacts passionnés de vins et de cuisine, désireux de participer à l'évolution et au futur d'une entreprise.


Les Vins’Cœurs sont nés en mars 2009, une entreprise simple dont la volonté fut d’offrir un service personnalisé de qualité et la possibilité de découvrir le monde merveilleux des boissons en organisant des dégustations sous forme d’ateliers, soirées à thème ou évènementielles, réunions-ventes pour tous, particuliers, professionnels, associations, entreprises aux Vins’Cœurs et/ou sur un autre lieu. En quatre ans, le concept a été essayé, approuvé et a évolué avec des ateliers culinaires, des salons et marchés, des interventions extérieures en  traiteur, l’organisation de voyages découvertes et bachiques à l’étranger.

A ce jour, un changement radical est nécessaire non pas dans le concept mais dans le statut et la structure, les demandes étant en croissance constante, les lieux actuels inadaptés et les mains insuffisantes pour ce faire. Ll’opportunité d’un fonds de commerce à Châtillon Saint Jean (3 km de Triors) s’est présentée et le dossier prend forme pour l’amener complet aux instances bancaires au printemps. Ce lieu d’exploitation ouvre de larges perspectives professionnelles, des embauches immédiates (2) et futures en cuisine et salle, la formation d’apprentis, la transmission d'un savoir-faire et d'un savoir-être, une cuisine traditionnelle avec des produits frais de divers terroirs nés de passions communes de producteurs locaux et/ou autres.

Ce projet, le concept de restaurant / traiteur, cave et bar à vins, salon de thé avec une étude de marché et budget prévisionnel positifs remportent tous les suffrages, la barrière financière reste cependant un handicap certain n’ayant comme apport personnel qu’un agenda 2013 bien rempli, une cave de grande valeur, toutes les installations actuelles (bibliothèque, bureau, caves, verreries,…). Tout cela ne suffit pas et le capital minimum exigé et nécessaire est de 32 000€ pour l’octroi du prêt de 160 000 € pour l’achat du fonds et des quelques modifications à apporter.

Pour cette raison, en plus des diverses opérations de ventes qui vont assurer la création du nouveau nom (La Bar’Ac aux Vins’Cœurs), statut de l’entreprise et les frais qui en découlent, je lance aujourd’hui un appel à toutes les bonnes volontés avec une souscription sous forme de bon d’achat de 10 € minimum à valoir sur des achats (envois possibles) de vins, produits maison (foies gras, escargots, chocolats,...) épicerie ou sur les repas, valables jusqu’au 31/12/2014.

Je vous remercie de votre intérêt et de votre confiance et vous invite à répondre favorablement à cet appel et si vous-même croyez en ce projet de transférer cet appel à tous vos contacts, familles, amis, collaborateurs, réseaux sociaux sous toutes ses formes pour me permettre de réaliser ce projet d’envergure.

Je suis à votre disposition pour toute information complémentaire ou pour une rencontre pour plus de précisions au 04.75.71.46.10 ou au 06.22.48.18.62.

Carole FERRON  600 Rte des Platanes CD 507 26750 TRIORS

carole_ferron@hotmail.fr

 

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