Vingt-trois ans déjà que les Vignerons du Sieur d’Arques célèbrent le patrimoine français grâce à une combinaison magique : la pierre et la terre, l’assiette & le vin.Toques & Clochers, initié en 1990 par Alain Gayda, directeur, et Pierre Mirc, président, est devenu rendez-vous majeur des professionnels de la gastronomie, réunis chaque dimanche des Rameaux autour de la vente aux enchères des meilleurs chardonnays de Limoux.Cette année 2012, le clocher d’Antugnac sera restauré et trois chefs de Rio de Janeiro présideront la vente aux enchères : Claude Troisgos, Roberta Sudbrack et Rolland Villard.
50 000 PERSONNES DANS LE VILLAGE !
La journée du samedi 31 mars, Antugnac , village de 300 âmes environ , devrait recevoir plus de 50 000 personnes ! Ouverte au grand public, cette fête qui n’a pas pris une ride, rassemblera curieux et professionnels autour des caveaux de dégustation et des animations organisées dans les rues.
LA VENTE AUX ENCHÈRES
Dimanche 1er avril, plus de mille professionnels du monde entier vont surenchérir sur les fûts Toques & Clochers. On compte parmi eux les grands noms de la restauration et de la sommellerie internationales.
La particularité de cette vente est d’être ouverte au grand public. Ainsi, les Clubs d’Amateurs et de Collectionneurs répondent régulièrement présents. Une fois le fût remporté, son vin est élevé et mis en bouteilles par les Vignerons du Sieur d’Arques avant d’être envoyé à l’acquéreur entre 8 à 9 mois plus tard.
Toques & Clochers 2012
SAMEDI 31 mars à partir de 10 heures : fête au Village d’Antugnac.
DIMANCHE 1er avril de 9 à 12 heures : dégustation des Clochers. De 14 à 17 heures : vente aux enchères
