ESPACE MEMBRE

login

mdp 

Les messages et forums
des Vins et de l'Oenotourisme

Bourgogne : Saint Romain " la Perrière"

Posté le 13/04/2011
par

Petite suggestion...

 

Si vous voulez découvrir une appellation peu connue mais très bonne au niveau qualité/prix, veuillez vous adresser chez les vignerons du Village de Saint Romain (à côté de Beaune), et degustez-y de bonnes choses. Pou ma part, j'ai été comblé !!

 

Ce Saint Romain est d'une teinte jaune pâle habillée de vert. Les Saint Romain libèrent un bouquet assez fort, typé fleurs blanches, pain grillé, fruits jaunes mûrs (mirabelle; pêche de vignes). Et lorsque lorsqu'ils évoluent, on note une légère pointe miel.

En bouche, la vivacité domine en révélant un bon moelleux.

 

Son épanouissement débute après 2 années (et continue 10 ans). Un conseil pour le service : pour ce vin très gras et parfumé, la température idéale de service se situe aux environs de 12 °.

 

Sa puissance et sa souplesse en fond un partenaire d'une cuisine onctueuse et relevée, chaude ou froide (par exemple poisson, blanquette, ou charcuterie). Mais il accompagne également des fromages.

 

J'éspère que vous aurez une occasion (comme moi) pour déguster ce bon vin.

Lara

 

Postez un message dans le forum Dégustations : coups de cœur :

*TITRE DU MESSAGE :

Ajouter une photo : (format jpg, 2 Mo max)

VALIDER

Mentions légales - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération - Propriétaire : Thierry PERARDELLE
Réalisation : Joan BERLEUX : formateur tous logiciels dans la région de Reims et concepteur de sites Internet - réalisations récentes :